ベジタブル＆フルーツマイスター（通称：野菜ソムリエ）として、簡単に生活の中で環境を意識してもらうには、何でできるだろう？それを考え自分が体験し伝える日々を送っています。

『エコでおいしい野菜果物講座 』は、通年を通して行っています。
エコピープルのみなさんならご存知の事も、一般の生活者の方には、まだまだ知られていないことがいっぱいあります。教育色が強くなってしまうと構えてしまう方もいらっしゃるかと思います。だからこそ、楽しく『地産地消』『フードマイレージ』を簡単に説明し日常の食生活とエコを意識してもらえるようにお話します。

レシピ紹介では、油を控えた精進料理やマクロビオティクを取り入れた心と体と地球に優しいベジタリアンフードを地場野菜を使用し紹介しています。最近は、アレルギーやアトピーに悩まされる方も多く食のあり方を考えます。『有機野菜は、何？販売価格が高いのか？』生活者の方には、分からないことがいっぱいです。

私も勉強のため実際に有機栽培の畑のお手伝いにいきます。知識としてではなく、実際に体験し大変なこと素晴らしいことをお伝えしたいからです。

新しく自分ができることをみつけ、これからも野菜果物の魅力と環境について多くの方とお話できるように、活動していきたいと思います。